温州面条价格实录：一碗面从12元吃到20元

前几天在府前街一家开了十几年的老面馆吃面，结账时老板说清汤米面12块。我愣了一下，三年前还是9块。温州面条价格这几年涨得不算猛，但一年一小步，累积起来也挺明显。

我在温州住了七八年，早中晚都吃过面，从五马街的连锁面馆到巷子里的夫妻店，价格摸得比较清楚。下面这份是我最近两个月实际付过的钱，不是网上抄来的。

• 清汤米面、纱面：10到14元，光面什么都不加
• 肉丝拌面、猪肝面：16到22元
• 排骨面、牛肉面：20到28元
• 敲鱼面、鱼丸面：25到40元
• 海鲜面（黄鱼、梭子蟹、虾）：35到80元，看时令

贵不贵，得看加料怎么算

温州面馆跟北方不太一样，很多店是"面底价加浇头另算"。一碗面底可能只要8块，加个蛋3块，加份瘦肉5块，加个鱼饼6块，最后一结账22块。第一次来温州的人容易觉得被宰，其实是自己加多了。

我常去那家，老板娘会把加料价格写在小黑板上，明码标价。也有店不写，全靠口算，这种我一般先问清楚再点。问一句不丢人，结账时吵起来才难看。

价格差在哪几个地方

同一条街，隔两百米两家面馆能差5块钱。我的观察是三个因素：铺租、人工、海鲜行情。新城、大南门这些写字楼密集的地段，铺租高，面价普遍比老城区贵2到4元。开在菜市场边上的老店，房租便宜，一碗纱面10块钱还能给你加勺猪油渣。

海鲜面最没谱。黄鱼面去年我吃是45，今年开渔后38，休渔期又回到55。老板说这不是他定的价，是码头的价。想吃便宜海鲜面，5月到9月去，别赶春节前后点。

还有一点，动车站、景区、商场里的面馆，价格至少翻一倍。我在温州南站吃过一碗38元的排骨面，味道跟市区18块的没区别。赶时间没办法，不赶时间就往外走两条街。

想省钱，这几个办法管用

• 去菜市场买散装纱面、锦粉面，一斤10到15元，够煮四五碗
• 中午11点前或下午1点半后去老店，部分店有面底优惠时段
• 点面时主动说清楚加什么，别等老板默认给你加
• 小区楼下、学校旁边的面馆，性价比通常比商圈高

说个整体感受。温州面条价格在浙江算中等，比杭州略低，跟宁波差不多。一碗面20块在温州是正常水平，想10块钱吃饱也不是不行，那就别加料，清汤米面配一碟咸菜，照样吃得舒服。价格这事，关键看你怎么点。